Dorpstraat 56
7361 AW BEEKBERGEN
Openingstijden
Ma: | 13.00 - 18.00 uur |
Di: | 09.00 - 18.00 uur |
Wo: | 09.00 - 18.00 uur |
Do: | 09.00 - 18.00 uur |
Vr: | 09.00 - 18.00 uur |
Za: | 09.00 - 17.00 uur |
Zo: | gesloten |
Wij vragen altijd naar uw leeftijd, in de winkels en ook online. Bent u 18 jaar of ouder?
Fine Taste Good Living
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schil de vruchten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel het sjalotje en snipper het heel fijn. Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Bedruppel de avocado, sjalot en appel met het limoensap en schep luchtig om. Zet, afgedekt met vershoudfolie, weg in de koelkast.
Snijd het bieslook grof en pureer het bieslook met de olie, het limoensap, peper en zout met de staafmixer of in de keukenmachine tot een lobbige vinaigrette ontstaat.*
Verdeel het avocadomengsel over 4 coupes en garneer met de garnalen en de in repen gesneden van vocht en zaad ontdane cherrytomaatjes en wat bieslook. Druppel de vinaigrette eroverheen.
Lekker met geroosterd witbrood, briochebrood of ciabatta.
Maak met behulp van een uitsteekring (of neem een leeg, goed schoongemaakt tonijn- of zalmblikje waaruit u de beide bodems verwijdert) een taartje van het avocadomengsel op elk bord. Druppel hier weinig vinaigrette overheen. Garneer de taartjes met de garnalen en de in repen gesneden van vocht en zaad ontdane cherrytomaatjes en wat bieslook en druppel de vinaigrette eroverheen.
Variaties in plaats van garnalen:
Klik hier voor meer informatie over deze heerlijke rosé.